Valentínske rezy

Aj keď Valentínsky sviatok nejako veľmi neuznávam ale aj napriek tomu vždy dostanem nejakú tú drobnosť, povedala som si, že pre mojich najdrahších aspoň niečo upečiem.

V chladničke som objavila tvaroh, kyslú smotanu, vajíčka sú vždy tam, v mrazničke bola krabička zamrazených jahôd od vlaňajšieho leta.

Základ bol, už len čo z toho? Zalistovala som teda v receptoch a vybrala som tri v ktorých boli použité moje dostupné suroviny. Recepty som  skombinovala a vznikol takýto svieži a dobrý zákusok. Keďže bol určený na Valentína, tak som ho podľa toho aj pomenovala.

Suroviny: 4 vajíčka, 200 g polohrubej múky, 200 g práškového cukru, 10 PL oleja, 10 PL horúcej vody, 1/2 prášku do pečiva.

Jahodový krém: mrazené jahody, cukor, 50 ml vody, 3-4 KL kopcovité Zlatého klasu.

Pudingový krém: 1 l mlieka, 3 Zlaté klasy, 300-320 g kryštálového cukru, 250 g jemného tvarohu, 200 g kyslej smotany.

Šľahačka: 300 ml mlieka, 2 balíčky práškovej šľahačky,  trochu  cukru, stužovač šľahačky.

Postup: Vyšľahala som žĺtky s cukrom, postupne som prilievala olej a vodu. Šľahala som kým masa nezbelela a nezhustla. Primiešala som múku s práškom do pečiva a už len zľahka vareškou tuhý sneh z bielkov. 
Cesto som vyliala na plech vyložený papierom na pečenie (plech 32x38 cm - vnútro). Piekla som pri teplote 180 stupňov 20 minút. Z upečeného cesta som stiahla papier a nechala som ho vychladnúť.

Jahodový krém: Jahody som dala variť s trochou cukru - podľa chuti, keď už boli rozvarené, zahustila som ich Zlatým klasom zmiešaným s vodou. Varila som kým nevznikla hustejšia kaša. Teplú som ju natrela na upečené  a vychladnuté cesto.

Pudingový krém: Odliala som časť mlieka a rozmiešala v ňom Zlaté klasy. Zvyšok mlieka som dala variť s cukrom. Do vriaceho som zamiešala odobraté mlieko so Zlatým klasom a uvarila som hustý puding. Puding som preliala do misky a za občasného miešania som ho nechala vychladnúť. Potom som primiešala šľahačom tvaroh a kyslú smotanu. 

Krém som natrela na vychladnutú jahodovú vrstvu a dala som stuhnúť do chladničky. Nakoniec som natrela vyšľahanú šľahačku (podľa návodu pripraviť) a posypala som grankom. Opäť som vložila do chladničky aby aj šľahačka stuhla.

A už som zákusok len nakrájala a ochutnala...fakt je dobrý...😋

Dobrú chuť!