Smotanové rožteky

Vyskúšala som už rožteky z kyslého mlieka, šľahačkovej smotany a teraz som skúsila aj s použitím kyslej smotany. Ani neviem či je medzi nimi rozdiel, všetky chutia výborne.  

Suroviny: 400 g hladkej múky, 250 g rastlinného tuku (Smetol, Palmarín, Hera), 200 g kyslej smotany, vajce na potretie, mliečna čokoláda, slivkový lekvár.

Postup: Z múky, tuku a kyslej smotany som vypracovala hladké cesto. Zabalila som ho a dala do chladničky odpočívať na 2 hodiny. Potom som cesto rozdelila na 6 častí. Každú som rozvaľkala do kruhu - veľkosť dezertného tanierika. Rozrezala som na 8 častí - trojuholníkov. Na širšiu stranu každého trojuholníka som položila 1 kocku čokolády. 

(Kocky čokolády  som si rozrezala na polovicu aby sa lepšie čokoláda zabalila do cesta, celá kocka bola dosť široká 😊zle sa balila).

Zrolovala som a prehla do tvaru rožteka. Tak som naplnila polovicu rožtekov, druhú som plnila hustým slivkovým lekvárom.

Rožteky som kládla na plech vyložený papierom na pečenie, potrela som ich rozšľahaným vajíčkom a piekla som pri teplote 190 stupňov asi 30 minút. Vychladnuté rožteky som pocukrovala.

Výborné sú aj s makovou plnkou.

Plnka: 250 g mletého maku zmiešať s hrozienkami a 100 g kryštálového cukru, zaliať 150 ml horúceho mlieka. Dobre vymiešať. Plnka sa môže ochutiť škoricou alebo citrónovou kôrou.