Levanduľový sirup

Písať o liečivých účinkoch levandule nemá veľký význam. Všetci ich asi poznáte.

Musím sa priznať, že aj keď o nich viem, neskúšala som si z nej urobiť ani len čaj.  Vždy si z nej  urobím  pár kytičiek,  nasuším si ju do voňavých vrecúšok. A to je všetko, na čo ju využívam. Teším sa hlavne z jej krásy a vône. 

Nedávno som si prečítala o využití levanduľového sirupu.

V článku sa písalo, že koncentrovaný sirup asi 1 polievková lyžica sa používa pri migrénach, bolestiach brucha, na upokojenie, dobrý spánok, pôsobí ako mierne sedatívum, spasmolytikum a anxiolytikum. Pije sa na upokojenie nervov, pri búšení srdca, podráždenosti, závratoch, nespavosti, tlmí kolikové bolesti, podporuje trávenie, tvorbu žlče.

Riedený sa podáva s minerálkou, pridáva sa do čaju, vína kokteilov, na ochutenie zmrzlín, koláčov a podobne.

Keď som to dočítala bola som prekvapená koľko pozitívnych účinkov má táto voňavá kráska...

Povedala som si že to musím vyskúšať, veď jej mám doma veľa, krásne sa jej tento rok zadarilo tak som si sirup urobila. 

Nielen krásnou farbou, ale aj vôňou a chuťou ma sirup dostal. 

Recept: 1,5 l vody, 1 kg cukru (ak sa použije biely cukor bude mať takúto peknú farbu), 80-100 g čerstvých levanduľových kvietkov - len kvietky bez stoniek, tie sú vraj horké. (Pracne som teda odtrhávala kvietky zo stonky 😊), 30 g kyseliny citrónovej, 1 citrón nakrájaný na plátky.

Postup: Prevarila som vodu a rozpustila som v nej cukor. Pridala som levanduľové kvietky, citrónové plátky a kyselinu citrónovú. 

Zamiešala som a pohár som prikryla utierkou. Pri izbovej teplote som nechala odpočívať. V recepte bolo uvedené 24 hodín, ale ja som nechala dlhšie. Sem-tam som premiešala vareškou. 

Potom som precedila a povarila 5 minút. Sirup som naliala do čistých suchých fliaš a uzatvorila. 

Môže sa dať sterilizovať na 15-20 minút ak chceme aby sirup dlhšie vydržal. 

Ja som to nerobila. Niečo som rozdala a čo mi zostalo som odložila do chladničky. 

Myslím, že sa nebude mať kedy pokaziť lebo ho pravidelne pijem.