Pre potešenie

😊 Relax, pokoj, zbavenie sa otravných  myšlienok a  radosť z vytvoreného ...to všetko mi  prinášajú ručné práce. 

Keď zoberiem do rúk ihlice, háčkovku, niekedy aj ihlu, ale vyšívaniu sa venujem menej...moja myseľ sa ukľudní.  Treba sa sústrediť na postup, predstavu  konečného výsledku. 

Som vďačná za tento dar, že som sa to naučila, že ma to baví, prináša radosť a to nielen mne. 

A ďakujem aj internetu, veď toľko inšpirácii čo tam je, neuveriteľné a fantastické...

Blíži sa Veľká noc, tak som začala s niečím takýmto... čo myslíte môže byť?

  

Aby aj okuliare mali svoje stále miesto 😆

Šľahačková bábovka II.

Do zbierky upečených báboviek, dnes pribudla táto...

Už som toľko receptov vyskúšala a stále mám ďaľšie ktoré môžem skúšať. A veru je medzi nimi rozdiel. Iné sú  z piškótového cesta a iné z maslového cesta. Aj vláčnosť je u každej inakšia,  ale všetky sú dobré a  hlavne domáce... aspoň nám doma zatiaľ všetky chutili 😊

Suroviny: 4 vajcia, 1 vanilínový cukor, 260 g kryštálového cukru, 250 ml šľahačkovej smotany, 20 g hrozienok, 300 g hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva, 100 g mletých orechov, alebo 3 KL kakaa.

Postup: Vajcia som šľahala s vanilínovým a kryštálovým cukrom do hustej peny.

Šľahačkovú smotanu som vyšľahala na krém - nie do tuha. 

Vareškou som šľahačkový krém  primiešala k vaječnej hmote a potom aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. 

Oddelila som 1/3 cesta a do tej som primiešala kakao. 

Keď pridávam do cesta kakao, vždy ho najskôr rozmiešam v troche t.j. 2-3 PL mlieka. Ak sa nepridá kakao, môžu sa primiešať mleté orechy, kto ako chce.

Bábovkovú formu som dobre vytrela tukom a vysypala hrubou múkou. 

Najskôr som vyliala bledé cesto a potom kakaové. Vareškou som cestá jemne premiešala aby vytvorili mramorovanie. 

Piekla som pri teplote 175 stupňov 45 minút.

Koložvárska kapusta

Výdatný a veľmi chutný obed 😊

Suroviny: 1 kg kyslej kapusty, 200 g ryže, 600 g mletého mäsa, 200 g klobásy, 300 ml kyslej smotany, 150 ml sladkej smotany alebo mlieka, mletá rasca, majoránka, sladká  mletá červená paprika, korenie,  cesnak, cibuľa, soľ, olej, masť.

Postup: Ryžu som umyla, zaliala som asi 500 ml vody, osolila a dala variť. Keď sa voda odparila, ryžu som odstavila. Ryža nebola  celkom uvarená ale to nevadí, bude sa piecť.

Na oleji som spenila nadrobno nakrájanú cibuľu, pridala som  cesnak, mletú červenú  papriku a mleté mäso. Chvíľu som všetko opekala. Potom som ešte pridala mletú rascu, majoránku, soľ, podliala som vodou a za občasného miešania som mäso dusila asi 30 minút. 

Kyslú kapustu som prepláchla studenou vodou a na masti som ju domäkka udusila. Počas dusenia som ju podlievala vodou.

Nakrájala som klobásu na kolieska. Kyslú smotanu som zmiešala s mliekom.

Ohňovzdornú misku som vymastila olejom a ukladala som vrstvy:

1/3 kapusty bez šťavy, nesmie byť v nej veľa šťavy,

 na kapustu som  rozložila

1/2 uduseného mäsa,  1/2 klobásy, 1/3 kapusty,

zaliala som  polovičným množstvom smotany, 

rozložila som ryžu, druhú polovicu mäsa a klobásy a  zvyšnú kapustu.

Vrch som zaliala  zvyškom smotany. 

Misku som vložila do rúry vyhriatej na 180 stupňov a piekla som 45-50 minút.

Dobrú chuť! 😊