Vynikajúca maslová chuť cesta a tvarohová plnka. Podobný koláč tomuto. Aj teraz som použila mrazené ovocie z vlastnej úrody. Maliny boli zamrazené ako dreň ale vôbec to nevadilo.
Suroviny: 300 g polohrubej múky, 1 KL prášku do pečiva, 100 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 160 g masla, 1 vajce.
Plnka: 500 g jemného krémového tvarohu, 2 vanilínové cukry, 1 žĺtok, 160 g práškového cukru, 1 PL Zlatého klasu (prípadne vanilkového pudingu).
Postup: Z múky, kypriaceho prášku, cukru, masla a vajca som vypracovala cesto. Zabalila som ho do potravinovej fólie a odložila do chladu odpočívať. Po hodine som cesto rozbalila a nechala pri izbovej teplote trochu zmäknúť.
Mala som ho v chladničke tak bolo dosť tuhé.
Cesto som rozdelila na dve časti.
Formu s priemerom 26 cm som vytrela tukom a vysypala polohrubou múkou.
Jednu časť cesta som rozvaľkala a vložila do formy. Natrela som tvarohový krém a rozložila som malinovú dreň a černice.
Keďže ovocie bolo zamrazené bez cukru, vrch som posypala cukrom.
Druhú časť cesta som rozvaľkala a prikryla vrch koláča. Trochu som pritlačila a nahusto popichala.
Koláč som piekla pri teplote 180 stupňov 35 minút, potom som ešte dopekala pri teplote 175 stupňov asi 20 minút. Vrch som prikryla papierom na pečenie už bol dosť upečený, potrebovala som dopiecť spodok koláča. Používam sklenenú formu, tak vidím koláč aj od spodku ako je upečený 😊.
Plnka: Zmiešala som tvaroh s cukrami, Zlatým klasom a žĺtkom.
Nech Vám chutí!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára