Čokoládová torta

Tortu som upiekla pre manžela. Oslavoval narodeniny a aj keď nie je veľmi na sladké, viem, že čokoládovými zákuskami a tortami neohrdne... Tak som ho potešila touto celkom rýchlou a výbornou tortičkou s výraznou kakaovo-čokoládovou chuťou.

Suroviny: 5 vajec, 130 g kryštálového cukru, 5 PL oleja, 130 g hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva, 2 PL kakaa.

Krém: 500 ml šľahačkovej smotany, 200 g čokolády na varenie, 3 PL práškového cukru.

Čokoládová poleva: 100 g čokolády na varenie, 100 g masla - rozpustiť nad parným kúpelom.

Postup: Bielky som našľahala pri nižších otáčkach so štipkou soli do napenenia. 
Postupne som prisýpavala cukor, zvýšila som otáčky šľahača a šľahala som kým nebol hustý lesklý sneh.  
Po jednom som zašľahala žĺtky, striedavo s olejom - 1 žĺtok, 1 PL oleja... 
Keď sa všetko spojilo, už len vareškou som primiešala múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. 
Dno tortovej formy  s priemerom 26 cm som  vyložila papierom na pečenie a boky som potrela olejom. Vyliala som cesto a uhľadila. Piekla som pri teplote 175 stupňov asi 35 minút.

Krém: Šľahačkovú smotanu som dala v kastróliku na sporák. Nasekala som do nej čokoládu a pridala cukor. Všetko som na miernom plameni miešala a zohrievala až do úplného rozpustenia čokolády a cukru. Keď sa hmota začala variť, odstavila som. 
Vychladnutý kastrólik so šľahačkovo-čokoládovou hmotou som odložila do chladničky a na druhý deň som vyšľahala hustý krém. 

Vychladnutý korpus som prekrojila, naplnila krémom, trochou krému som potrela aj vrch torty a poliala som čokoládovou polevou. 
Tortu som už len dozdobila šľahačkou.