Žiadna dlhá príprava nie je potrebná na tento krehký a chuťou dobrý ovocný koláčik. Robila som ho s marhuľami ale určite by sa dalo použiť aj iné ovocie.
Suroviny: 250 g hladkej múky, 100 g masla, 80 g kryštálového cukru, štipka soli, 1 vanilínový cukor, 1 vajce, maslo na vymastenie okrúhlej formy priemer 26 cm.
Na obloženie: 400 g marhúľ, 50 g hrozienok, rum, 100 g mandľových lupienkov, 2-3 PL kryštálového cukru, trošku mletej škorice.
Posýpka: 125 g hladkej múky, 75 g masla, 75 g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, štipka škorice.
Postup: Múku, maslo, cukor, vanilínový cukor, soľ a vajce som rýchlo spracovala na hladké cesto. Zabalila som ho do fólie a dala na 30 minút do chladničky.
Cesto som rozvaľkala tak, aby po vložení do maslom vytretej formy tvorilo aj kraj.
Hrozienka som zaliala rumom a nechala vyluhovať.
Marhule som umyla, vykôstkovala a nakrájala na menšie kúsky.
Marhule som umyla, vykôstkovala a nakrájala na menšie kúsky.
V miske som potom zmiešala marhule, hrozienka, mandľové lupienky, cukor a škoricu. Zmes som dobre premiešala a natrela na cesto vo forme.
Suroviny na posýpku som dala do misky a prstami spracovala na drobenku-posýpku.
Celý vrch koláča som posypala posýpkou a dala som piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Koláč som piekla asi 35-40 minút.