utorok, 30. októbra 2012

Kokosové rezy

Ďalší z našich obľúbených zákuskov...

Suroviny: 8 bielkov, 300 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 100 g hrubej múky, 1/2 prášku do pečiva, 200 g kokosovej múčky (jemnej - ak je hrubšia, tak ju zvyknem rozmixovať).

Krém: 8 žĺtkov, 5 PL kakaa, 6 PL mlieka, 6 PL práškového cukru (aj viac môže byť), 250 g masla.

Postup: Bielky šľahám kým nezačnú hustnúť a potom pridávam cukor a vanilkový cukor. Vyšľahám pevný sneh. Zľahka vmiešam múku zmiešanú s práškom do pečiva a kokos. Cesto rozotriem na plech vyložený papierom na pečenie. Pečiem pri 180 stupňoch asi 15 minút. 

Krém: Do misky dám žĺtky, kakao, mlieko a cukor. Premiešam a šľahám nad parou kým masa nezhustne. Odstavím a za občasného miešania nechám vychladnúť. Potom prišľahám k maslu. Niekedy pridám aj kúsok rozpustenej várovej čokolády. 
Upečený a vychladnutý plát natriem plnkou a dám stuhnúť. Potom polejem čokoládovou polevou pripravenou z várovej čokolády, Cery a pár kvapiek oleja.


7 komentárov:

  1. Jé, taková dobrota tady.... kokos mám, kakao taky....no jo, mám všechno:-))) A jak koukám, budu muset udělat dva plechy:-)))
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
  2. :) nech sa vydarí a samozrejme všetkým chutí... Eva

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Evička , koláčik vyzerá výborne . Určite raz vyskúšam :-).

    OdpovedaťOdstrániť
  4. nooo, samé lákavé a krásne zákusky, kokosové tiež ľúbim :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ywka , tuším sme Evičku naraz v rovnakom čase prepadli :-)

      Odstrániť
    2. to fakt :-)...vie ako na nás :-))

      Odstrániť
  5. poznám tento zákusok, Evka krásny ho máš,je veľmi, veľmi chutnýýý

    OdpovedaťOdstrániť