pondelok, 21. decembra 2015

Hriešne rezy

Možno sa ešte niekomu zíde recept a ak nie teraz na Vianoce, tak na inú príležitosť. Ja som už dlho pokukovala po tomto  zákusku, až som ho konečne vyskúšala. Mne pripomína niečo medzi medovými rezmi a medovou krémeškou. Veď niektoré recepty sú si tak podobné....

Suroviny: 650-700 g hladkej múky, 200 g práškového cukru, 200 g Hery, 3 vajcia, 3 PL medu, 3 PL mlieka, 1 a 1/2 KL sódy bikarbóny, 1 PL kakaa.

Krém: 1 l mlieka, 3 vanilkové pudingové prášky, 2 žĺtky, 1 vanilínový cukor, 400 g masla, 250 g práškového cukru, rum.

Postup: Múku som zmiešala s cukrom a sódou bikarbónou, pridala som med, mlieko, vajíčka a nakrájanú Heru. Vypracovala som cesto a rozdelila som ho na tri časti. Do jednej som zapracovala ešte 1 PL kakaa. Jednotlivé cestá som rozvaľkala a na opaku plechu - na papieri na pečenie, som upiekla pláty. Piekla som pri teplote 185 stupňov 7 minút.
Krém: Z mlieka, pudingových práškov, žĺtkov a  vanilínového cukru som uvarila puding.  Za občasného premiešania som ho nechala vychladnúť. Vymiešala som maslo s cukrom a po častiach som zašľahala puding, nakoniec som dochutila rumom.
Spodný bledý plát som natrela polovicou krému, priložila som tmavý plát, natrela som krémom a zakryla som bledým plátom. Nechala som stuhnúť a potom som poliala čokoládovou polevou. 

Poleva: Rozpustila som nad parou 100-120 g várovej čokolády s 80-100 g Cery. 


3 komentáre:

  1. Evka, si skvelá cukrárka!
    U vás je fajn sladko, sladúčko!
    Aj mne tento koláčik pripomína medové rezy, kedysi som ich robievala, ale už nie, každý hľadí na joule :-)))
    Prajem krásne sviatky!
    Pááá

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Evička, radostné prežitie vianočných sviatkov, veľa zdravia a pohody v rodinnom kruhu.
    Zásobuješ nás tu fantastickými receptmi, tak verím, že bude ešte mnoho a mnoho ďalších. Maj sa krásne! V.

    OdpovedaťOdstrániť