nedeľa 15. júla 2018

Parádna krkovička

Výborná chuť, príprava tiež rýchla a mäso sa dá upiecť aj na grile aj klasicky v rúre. Pár hodín pred samotným pečením je potrebné mäso naložiť do marinády a tá mu dodá nielen chuť ale aj vláčnosť.
Ja som mäso piekla v rúre ale určite ho pripravím teraz v lete aj na grile. 


Suroviny: bravčová krkovička bez kosti, olej, sojová omáčka, kečup, med, červená paprika, mleté čierne korenie, soľ, cibuľa, cesnak, plátky prerastenej slaniny (použila som slaninu na opekanie).

Postup: Urobila som marinádu. Do misky (z jenského skla) som dala olej, sojovú omáčku, kečup, červenú papriku, korenie a med. 
(Množstvá surovín si treba upraviť podľa množstva mäsa). 
Všetko som premiešala.
Krkovičku som nakrájala na plátky asi 1,5 cm hrubé, jemne naklepala,  nasolila som ich a vložila do marinády.
(Mäso by malo byť ponorené v marináde).  
Misku som prikryla a odložila do druhého dňa do chladničky.
Plech som vytrela olejom a uložila som plátky mäsa. Obložila som plátkami cibule,  cesnakom nadrobno nakrájaným a plátkami slaniny. Vrch som poliala zvyškom marinády. 
Zakryla som a piekla pri teplote 210 stupňov kým mäsko nezmäklo. Potom som odokryla a dopekala do zlatova.



1 komentár:

  1. Evka, ale toto je pre mňa na najvyššom stupni! Toto ja milujem, mäsko je lepšie ako ten najlepší koláčik :-)

    OdpovedaťOdstrániť