Suroviny: 600 g polohrubej múka, 1 vajce, 1 žľtok, 300 ml mlieka,100 g rastlinného tuku, 1 PL oleja, 7 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 KL sušeného droždia alebo 1/4 kocky čerstvého droždia, 1PL rumu, šťava a kôra z citróna, hrozienka, mandle, soľ.
Postup:Do pekárničky dám najskôr všetky tekuté suroviny: vlažné mlieko v ktorom rozšľahám vajce a žĺtok, potom roztopený tuk, olej, rum, šťavu a kôru z citróna. Pridám cukor a vanilkový cukor, múku, soľ a droždie. Mám pekárničku Moullinex takže nastavím program 4 (sladký), váhu 750g, kôrku svetlú. Pekárnička začne miesiť. Po zaznení signálu pridám hrozienka a opražené mandle nakrájané na hranolčeky alebo lupienky. Potom už len počkám pokiaľ pekárnička neurobí aj ostatné kroky: miesenie, kysnutie a pečenie. Ak sa mi zdá, že je mazanec ešte nie dosť je bledý, predĺžim čas pečenia o 10minút. Potom vyberiem mazanec na mriežku a nechám vychladnúť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára