streda, 29. augusta 2012

Okrúhle kysnuté koláče

V chladničke tvaroh, v miske pár sliviek a černice...chuť niečo upiecť...tu je výsledok...


Suroviny:  400 g polohrubej múky, 60 g hladkej múky, 100 g práškového cukru, štipka soli, 30 g  droždia, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 100 g Hery.


Postup: Z trošky vlažného mlieka, 1 KL kryštálového cukru, 1 PL múky a droždia urobím kvások. Zvyšok múky preosejem, pridám soľ a cukor. V mlieku rozmiešam vajíčka a rozpustím si tuk. Keď kvások vykysne, prilejem ho k sypkým surovinám a prilievam mlieko a postupne aj vlažný tuk. Vypracujem vláčne cesto a dám ho vykysnúť. Kým cesto kysne pripravím si plnku. Rozpolímo slivky, očistím jalčka a nakrájam ich na mesiačiky. Vymastím olejom okrúhle formy. 


Plnka: 250-300 g jemného tvarohu, 20 g Zlatého klasu, 1 vanilkový cukor, 1 vajíčko, 150 g práškového cukru. 
Všetky suroviny na plnku spolu dobre vymiešam. 

Vykysnuté cesto rozdelím na dve časti, rozvaľkám a prenesiem do formy. Na jedno cesto dám tvarohovú plnku a vtlačím do nej černice - množstvo podľa chuti a na druhé cesto uložím rozpolené slivky a jabĺčka. Posypem vanilkovým cukrom a škoricou. Môže sa dať aj posýpka.
(Ja som chcela na tvarohový dať mriežku, tak som si nechala kúsok cesta a to som rozšúľala a uložila pásy na tvarohovú plnku, potrela som ich vajíčkom).  Koláče nechám ešte podkysnúť a pečiem. Pri teplote 175 stupňov 20 minút a potom dopekám pri 180 stupňoch 15 minút. Samozrejme čas je orientačný lebo každému môže rúra piecť inak.

Dobrú chuť!

7 komentárov:

  1. Evička krásny koláč si upiekla , vonia až sem :-) bodol by mi ku kávičke :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Zvu Tě na můj blog máš zde zasloužené ocenění, krásný a chutný koláček...:))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem pekne, už som sa z toho prekvapenia spamätala...neviem či si to zaslúžim...

      Odstrániť
  3. krásny koláč a viem že aj výborný, mňam :-) A gratulujem ku krásnemu oceneniu :-))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Evka, u mňa na blogu máš ocenenie :-))

    OdpovedaťOdstrániť