Bábovka troch chutí

Tento víkend som si uvedomila, že upečenie báboviek a torty   bolo moje prvé tohoročné pečenie. Nikto neprotestoval že sa nepečie a ja som bola celkom rada. 
V sobotu mal syn narodeniny. Je veľkým milovníkom báboviek. Upiekla som mu hneď dve. Jedna bola šľahačková bábovka a druhá táto s tromi chuťami. Samozrejme nesmela chýbať ani jeho obľúbená sacher torta.

Bábovku troch chutí by som zaradila medzie tie s hustejšieho cesta. Nie je taká jemná ako šľahačková alebo piškótové bábovky ale je vláčna, veľmi  chutná a ak máte radi bábovku potretú kúskom masla ako ja, je na to veľmi vhodná. Pri pečení sa spodok dosť popraskal ale netreba sa  báť bábovka sa dala dobre vyklopiť aj pokrájať.

Suroviny: 150 g masla (alebo Hery), 200 g práškového cukru, 4 vajíčka, 480 g polohrubej múky, 3/4 balíčka prášku do pečiva, 4 PL rumu, 200 ml mlieka, 120 g mletých orechov, 2 PL kakaa (60 g nakrájanej čokolády).

Postup: Vymiešala som maslo s práškovým cukrom do peny. Postupne som primiešavala po jednom žĺtky. Keď sa všetko dobre spojilo, primiešala som rum, striedavo mlieko s múkou zmiešanou s práškom do pečiva. Nakoniec som zľahka vareškou primiešala tuhý sneh z bielkov. (Cesto bolo husté).

Cesto som rozdelila na tri časti. Jedna ostala čistá biela, do druhej som primiešala nasekané orechy a do tretej časti som pridala nakrájanú čokoládu na varenie. Formu na bábovku som dobre vytrela tukom a vysypala polohrubou múkou. Striedavo som do nej kládla lyžicou jednotlivé cestá. Bábovku som piekla pri teplote 180 stupňov asi 45 minút. Treba samozrejme vyskúšať a v prípade potreby vrch prikryť papierom a ešte dopekať. Po vybratí z rúry som nechala chvíľu chladnúť a potom som ju vyklopila. Vrch som posypala cukrom a keďže mi zostala čokoláda z torty, použila som ju na dozdobenie bábovky. 

Nech Vám pochutí! 😊