Zobrazujú sa príspevky s označením nepečené zákusky a dezerty. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením nepečené zákusky a dezerty. Zobraziť všetky príspevky

piatok 27. augusta 2021

Krémeška z BB sušienok

Víkend sa blíži a k tomuto upršanému a celkom chladnému  počasiu je príjemné sadnúť si ku kávičke a k tejto krémeške. Krémeška musí pár hodín tuhnúť v chladničke, tak ju treba urobiť už dnes 😋

Receptov je na internete veľa ale ja mám tento od bývalej kolegyni. Doma  nám chutí, tak iný recept  nehľadám, vyskúšajte aj vy.

Suroviny: 2 balenia BB sušienok svetlých, (nič neskazíte aj s kakaovými, ja som mala jeden balíček svetlých a jeden kakaových),  1 liter mlieka, 3 balíčky Zlatého klasu, 3 žĺtky, vanilínový cukor, kryštálový cukor podľa chuti, 1 maslo, 2 šľahačky v prášku, mlieko,  (alebo čerstvá šľahačková smotana), čokoláda na varenie, šľahačková smotana, maslo.

Postup: V troche mlieka, asi 300 ml som si rozmiešala Zlatý klas a žĺtky. Zvyšné mlieko som dala variť s cukrom a vanilínovým cukrom. 

Z bielkov a trochy práškového cukru som vyšľahala tuhý sneh.  Do vriaceho mlieka  som primiešala odobraté mlieko so Zlatým klasom a uvarila som hustý puding. 

Hneď do horúceho som zamiešala nakrájané maslo a vyšľahaný sneh. 

Jeden balíček sušienok som uložila na tácku. Použila som aj nastaviteľný rám, lepšie mi sušienky vnútri držali, keď som dávala krém. Keď bol krém rozotretý, nechala som ho vychladnúť. 

Zatiaľ som vyšľahala šľahačku v prášku, podľa návodu na obale. Na vychladnutý pudingový krém som navrstvila šľahačku a uložila som druhý balíček sušienok. Krémešku som dala stuhnúť. 

Stuhnutú krémešku som poliala čokoládovou polevou. 

Čokoládu som nalámala asi 100 g, zaliala som horúcou šľahačkovou smotanou 50-100 ml. Keď sa čokoláda spojila so šľahačkou, zamiešala som aj kúsok masla, možno 50 g.  

Polevu si  môže každý urobiť podľa seba ako je zvyknutý robiť. 

 


 


utorok 8. septembra 2020

Nepečená tvarohová torta želatínová

Ak vám chutia výrazne želatínové dezerty, tak vyskúšajte túto tortu. Na môj vkus je v nej použitej dosť veľa želatiny, ale možno by bez nej nedržali suroviny pokope 😊 Chuť je však svieža, na prípravu jednoduchá a myslím si, že nie je čo pokaziť. 

Použila som formu  Tupperware, moju obľúbenú pri vytváraní dezertov so želatinou.  Dá sa  použiť aj klasická tortová forma. Tú ale treba vystlať potravinovou fóliou.



Suroviny: 500 g jemného tvarohu, 2 vanilínové cukry, 3-4 PL práškového cukru, (alebo podľa chuti viac alebo menej), 200 ml mlieka, 200 ml vody, 100 ml ovocného sirupu (ja som použila malinový sirup), 2 sáčky granulovanej želatiny (sáčok má 20 g), 50 g čokolády,  drobné ovocie - maliny, čučoriedky, ríbezle, ale určite by sa dalo použiť aj iné nakrájané ovocie, podľa sezóny a chuti, okrúhle piškóty.

Postup: Najskôr som si dala napučať želatinu. Postupovala som podľa návodu na sáčku. Jeden sáčok som nechala napučať v 200 ml vody zmiešanej so sirupom. Tú som použila do ovocnej časti receptu. 
Na dno formy som uložila ovocie a zaliala som ho pripravenou sirupovou želatinou. Nechala som v chladničke stuhnúť. Trvalo to asi 35 minút.

Medzitým som  začala pripravovať druhú želatinu a tvarohovú hmotu.
Do 200 ml mlieka som dala napučať  druhú želatinu (postupovala som tiež podľa návodu na obale).
Tvaroh som vymiešala s vanilínovým cukrom a práškovým cukrom. Rozpustila som si čokoládu.
Želatinu pripravenú v mlieku som pomaly primiešala do tvarohu. Rozdelila som tvaroh na dve časti a do jednej som zamiešala rozpustenú čokoládu. 

Na stuhnutú ovocnú želatinu vo forme som naliala  biely tvaroh, tiež som nechala trochu stuhnúť, aby sa mi po naliatí čokoládovej časti tvarohu všetko nezmiešalo, chcela som mať vrstvy farebne odlíšené. 
Potom som už len uložila piškóty. 
Formu som zatvorila a vložila do chladničky.


štvrtok 7. februára 2019

Mňam rýchlovka

Mňamka je to určite ale niekto možno povie, že rýchlo urobené to nie je 😊 
Všetky zákusky, ktoré patria do kategórie nepečené sa za také považujú, odpadá predsa príprava cesta ako aj samotné pečenie a to, že treba pripraviť aspoň plnku do nepečeného zákusku nie je také hrozné. 
Pôvodne, som chcela urobiť Moje tiramisu ale v recepte som urobila malé úpravy. Vznikla táto mňamka...😋





Suroviny: 54 ks dlhých piškót, 2  šľahačkové smotany, (ja som použila 500 ml ale určite stačí aj menej), 400 g nátierkového neochuteného masla  (Bánovecké), 5 PL práškového cukru, 2 vanilínové cukry, 80 g horkej čokolády na varenie, 300 g mrazených malín, 2-3 KL Zlatého klasu, kryštálový cukor podľa chuti, kakao, uvarená čierna káva, 1 PL rumu, 3 žĺtky, 1 PL kryštálového cukru.

Postup: Maliny som dochutila kryštálovým cukrom a uvarila som ich so Zlatým klasom aby vznikla kaša. Zlatý klas som si rozpustila v troške vody. Nechala som vychladnúť.

Rozpustila som si vo vodnom kúpeli aj čokoládu.

Vo vodnom kúpeli som vyšľahala žĺtky s 1 PL kryštálového cukru kým neobeleli. (Aby som nemusela dávať surové tak ich takto vždy upravujem).

Bánovecké nátierkové maslo  som vymiešala s práškovým cukrom. Primiešala som žĺtky.
Vyšľahala som šľahačky s vanilínovými cukrami. 
Šľahačku som primiešala k maslu. Rozdelila som si krém na polovicu a do jednej som primiešala nie horúcu rozpustenú čokoládu.

Uvarila som kávu a zmiešala som s rumom - umom.

Na tácku som dala potravinovú fóliu a uložila som piškóty. Na tácku ktorú používam sa zmestí 18 piškót. 
Na piškóty som natrela malinovú plnku. Mala som ju redšiu tak som ju dala do chladničky trochu stuhnúť aby sa mi dal na ňu lepšie natrieť krém. 

Na maliny som natrela biely krém, trochu som odložila na vrch. 
Uložila som piškóty namáčané v káve a natrela som čokoládový krém. 
Opäť piškóty namočené v káve a zvyšný biely krém. 

Vložila som do chladničky stuhnúť. 

Posypala som kakaom.




Poznámka: Lepšie by bolo robiť tento dezert vo forme. Krém bol redší a kým stuhol, trochu stekal z bokov. Alebo by som dala krém najskôr do chladničky trochu stuhnúť a až potom natierať. 
To sú len moje rady. Ale vzhľad nič nemení na tom, že vám bude určite chutiť.😉

utorok 23. augusta 2016

Rýchly dezertík

Túto super rýchlu maškrtku zvládnu  aj deti... stačí zmiešať tvaroh s kyslou smotanou, dosladiť práškovým cukrom, ochutiť vanilkovým alebo vanilínovým cukrom a dezert je hovotý. 
Už len vrstviť do pohára alebo mištičky, prekladať čerstvým ovocím a piškótami. Na pár hodín vložiť do chladničky a môže sa papkať.

Použila som veľkú kyslú smotanu Rajo, je hustá a pevná, tvaroh rozotierateľný mäkký odtučnený, (nepoužívať hrudkový tvaroh, krém by nebol hladký), okrúhle piškóty  a černice.



pondelok 30. mája 2016

Smotanová torta

Myslím, že je to veľmi obľúbený recept a každý ho robí podľa seba. Výborná torta a stále iná chuť, podľa použitého ovocia.



Suroviny: Dve 400 ml kyslé smotany, 180-200 ml bieleho smotanového jogurtu, 3 vanilínové cukry, práškový cukor podľa chuti, 100 ml vody alebo šťavy z ovocia, 4 KL práškovej želatiny, 1 šľahačka v prášku, ovocie čerstvé alebo mrazené, (350 g zmes mrazeného ovocia),  okrúhle piškóty.

Postup: Do vody si dám napučať želatinu a potom postupujem podľa návodu. 
Väčšinou ju treba po napučaní rozpustiť za stáleho miešania a zahrievať - nevariť. Ale určite postupovať podľa návodu, dnes je už viac druhov želatín.

V miske zmiešam kyslé smotany, biele jogurty, vanilínové cukry a dochutím práškovým cukrom. 

Podľa návodu na obale si vyšľahám šľahačku. Primiešam ju k nie horúcej želatine a potom zľahka spojím so smotanovou zmesou. 

Dno tortovej formy  vyložím potravinovou fóliou. 

Uložím piškóty, pokvapkám šťavou z ovocia. 
Použila som mrazenú zmes lesného ovocia, ktoré som najskôr nechala rozmraziť a potom som zliala šťavu. 

Na pokvapkané piškóty som dala smotanu a ovocie, zase smotanu, preložila som piškótami, na ne zvyšok smotany a na vrch som uložila piškóty. Tortu som nechala dobre stuhnúť v chladničke. 

Výborná je so šľahačkou. 






nedeľa 17. augusta 2014

Dobrôtka

Niečo rýchle na spôsob tiramisu nielen ku kávičke.

Niekde som nedávno čítala, že ku káve by sa nemali podávať rôzne sladké krémeše a zákusky, zabíja sa tým chuť kávy, nanajvýš sa môže káva piť so sušienkami, ale čo už urobím keď som tak naučená  a  ku kávičke sa mi akosi vždy žiada niečo práve to zakázané......😊 

Z dostupných surovín podľa môjho receptu  ""Moje tiramisu" som pripravila tento  rýchly koláčik. Použila som menej surovín a pridala som kyslú smotanu. 


Suroviny: 1 pomazánkové smotanové maslo bez príchuti (200 g), 1 šľahačková smotana, 1 kyslá smotana, 2-3 žĺtky, 1 vanilínový cukor, práškový cukor, kryštálový cukor, 1 a 1/2 balíka okrúhlych piškót, 1 dl uvarenej čiernej kávy, rum, kakao.

Postup: Najskôr som vymiešala maslo s 3-4 PL  práškového  cukru, primiešala som kyslú smotanu. 

Vyšľahala som nad parou žĺtky s vanilínovým cukrom a 1 PL kryštálového cukru do hustej peny. 

Kým mi žĺtková pena vychladla, vyšľahala som šľahačkovú smotanu s 1 PL práškového cukru. 
(Množstvá cukru sú orientačné, upraviť si ich treba podľa každého chuti).

Do maslovo-smotanového základu som primiešala žĺtkovú penu a zľahka som primiešala šľahačku.  Vznikol  mi z toho všetkého dosť riedky krém. 

Uvarenú a vychladnutú kávu som ochutila rumom, namáčala som do nej piškóty vypuklou časťou a kládla som ich na tácku. 
Dávala som 6x6 piškót. 

Natrela som krémom, dosť stekal, neviem či som mala takú riedku kyslú smotanu alebo prečo. Až som sa bála či to budem môcť krájať, ale našťastie všetko pekne v chladničke stuhlo a nebol problém odkrojiť kúsok.


Na krém opäť piškóty, krém, piškóty a nakoniec krém. Vrch som husto posypala kakaom.
Po rozkrájaní som mala 9 kúskov veľmi chutnej dobrôtky.




utorok 15. júla 2014

Tvarohovo-malinová rýchla torta


Ďalšia z mojich obľúbených rýchloviek...





Suroviny: 250-300 g malín (môžu byť aj mrazené), 3 KL Zlatého klasu, 2 jemné krémové tvarohy (500 g), 2 šľahačkové smotany, 3-4 PL práškového cukru, alebo podľa chuti, 1 vanilínový cukor, 1 želatinový stužovač Dr. Oetker, piškóty, malinový sirup, kakao alebo granko.

Postup:  Pripravila som si tortovú formu. 
Dno aj boky som vystlala potravinovou fóliou. Na dno aj boky som uložila okrúhle piškóty.

Maliny som varila-dusila s cukrom (podľa chuti), pridala som Zlatý klas a miešala som chvíľu kým masa zhustla tak, aby sa dala natrieť.  

Nechala som vychladnúť. 

Zmiešala som tvarohy, cukor, vanilínový cukor, šľahačkové smotany  a šľahala som na hustý krém. 


Pripravila som želatínový stužovač podľa návodu na obale a primiešala som ho k tvarohovo-smotanovému  krému. 


Piškóty na dne formy som pokvapkala sirupom, natrela som malinovým rôsolom. 
Na to som vyliala tvarohový krém. Poukladala som ešte maliny a vrch som posypala grankom a kakaom. 

Tortu som dala na niekoľko hodín do chladničky aby stuhla. 


streda 17. júla 2013

Jogurtová torta (krok za krokom)


Aj keď recept na jogurtovú tortu  už na mojom blogu mám, rozhodla som sa  uverejniť ho ešte raz. Robím to hlavne kvôli tým, ktorí mali problémy pri príprave a z nejakého dôvodu  sa  im torta  nevydarila.  Dnes som recept  doplnila o ovocnú želatinu. 


Suroviny:  3 malé biele smotanové jogurty, 1 šľahačka v prášku, 125 ml mlieka, 1-2 vanilkové cukry, práškový cukor podľa chuti, 1 dl vody, 5 KL jemne mletej želatiny Dr.Oetker, ovocie, piškóty okrúhle.

Želé: 1 balíček červeného tortového želé, voda so sirupom.


Najskôr som si pripravila tortové želé podľa návodu na obale. Použila som vodu so sirupom.


Formu som vypláchla studenou vodou a naliala som želé. 
Naukladala som ovocie, (maliny a marhule). Formu som vložila do chladničky aby želé stuhlo.


 Do 1 dl vody som dala  napučať želatinu. Asi 5-10 minút.



 Kým želatina napučala, zmiešala som jogurty s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom. 


Vyšľahala som šľahačku, ja pridávam aj do nej trochu cukru ale to už každý podľa chuti.


Napučanú želatinu som  zohrievala na miernom plameni kým sa nerozpustíila a nevznikla biela vlažná tekutina. NEVARIŤ!


Do smotanového základu som primiešala šľahačku, asi za lyžičku šľahačky som primiešala k želatine. 

Vmiešaľa som želatinu. (Tu chcem zdôrazniť, že želatina nebola studená ani stuhnutá  a horúca nemala byť prečo, nakoľko som ju zohrievala len krátko ako som to vyššie spomenula, mohla som ju hneď ako som ju rozpustila použiť).


Netreba sa zľaknúť ak nie je krém  až tak hladký, želatina ho vždy trochu zrazí ale po stuhnutí to nie je vidno. 

Asi polovicu krému som naliala na stuhnuté želé, uložila som maliny a zaliala som zvyškom krému. 
(Pretože som použila aj želé a ovocie, mala som krému trochu viac a nevmestil sa mi celý do formy.  Nakoniec som uložila piškóty a formu som uzatvorila. (Treba vypustiť vzduch z formy). 





Takto som formu vložila do chladničky a nechala som tortu dobre stuhnúť. Trvá to 8 a viac hodín. 
Potom som už len formu z Tupperwaru  postupne otvorila. Najskôr som pozorne oddelila strednú  vnútornú časť, potom spodnú a nakoniec hlavnú časť formy ale to už tí, ktorí ju majú a robia v nej určite vedia. 



Budem rada, ak som týmto podrobným postupom aspoň niekomu poradila a pomohla. 



piatok 16. novembra 2012

Koláčik bez pečenia

Objavila som doma konzervu karamelového kondenzovaného mlieka Salko,  ktorá  kričala: "Urob zo mňa niečo!" Tak som urobila. Kúpila som keksíky. Z mrazničky som vybrala zvyšok krému, ktorý mi zostal z nedávno  pečených venčekov.  Všetko som skombinovala a bol z toho  chuťovo celkom zaujímavý koláčik. 

Suroviny: 1 konzerva karamelového mlieka Salko, vanilkový krém, 4 a 1/ balíčka keksov Indián a 1 a 1/2 balíčka keksov Marína, čokoláda.

Postup: Na vhotný podnos som rozložila po 5x3 keksíky Indián. 

Natrela som vanilkovým krémom, položila som znovu keksíky Indián. 

Tie som  potrela  karamelom a prikryla  Marína keksíkmi, ktoré som  potrela  vanilkovou plnkou. 

Na plnku som  uložila keksíky Indián tak, že som každý potrela karamelom a potretou stranou kládla na vanilkovú plnku. 

Vrch som zaťažila a vložila na pár hodín do chladničky. Potom som ešte celý vrch  potrela karamelom a nastrúhala som čokoládu.

Striedanie keksíkov a plniek je samozrejme ľubovolné...podľa množstva plnky sa dá uložiť aj viac vrstiev. 

Vanilkový krém:  350 ml mlieka, 1 vanilkový cukor, 80 g kryštálového cukru, 40 g Zlatý klas alebo vanilkový puding.  
V troche mlieka rozmiešať Zlatý klas, zvyšok mlieka variť s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom. 
Do vriaceho priliať mlieko so Zlatým  klasom a uvariť kašu. 
Nechať ju za občasného premiešania vychladnúť a zmiešať so 125 g masla. 
Ak treba,  dosladiť práškovým cukrom. 


pondelok 17. septembra 2012

Nepečená jablková torta

Kto má rád jabĺčka a chce niečo z nich ozaj rýchle nech vyskúša túto tortu.



Suroviny: 1 kg očistených jabĺk, voda, 2 Zlaté klasy alebo vanilkové pudingy, vanilkový cukor, kryštálový cukor podľa chuti, piškóty okrúhle, kokos, (ovocie, hrozienka, orechy)

Postup: Očistené jablká nakrájam na menšie kúsky, dám do kastróla a podlejem trochou vody. 
Dusím do mäkka, pridám vanilkový cukor a kryštálový cukor podľa chuti, záleží od použitých jabĺčok. 
Jabĺčka miešam  pokiaľ sa nerozvaria. 

V 5 dl vody rozmiešam zlaté klasy a prilejem k jabĺčkovej mase, varím na hustú kašu. 

Tortovú formu si vyložím potravinovou fóliou, vypláchnem ju studenou vodou a vysypem kokosom. 

Na dno uložím okrúhle piškóty, (teraz som dala  dve vrstvy piškót a jeden rad som dala aj po obvode formy). 

Na piškóty dávam jablkovú masu, podľa chuti sa môžu do nej primiešať aj hrozienka, nasekané orechy alebo drobné ovocie.Mala som  posledné černice, tak som ich primiešala. 

Vrch posypem kokosom a dám do chladničky aspoň na 3-4 hodiny stuhnúť. 
Pred servírovaním prelejem čokoládou a podávam so šľahačkou.   


utorok 24. júla 2012

Puding v miske

Názov receptu ako aj celý recept som si vymyslela len tak,  bolo treba zahnať chuť na niečo sladké....😊

Suroviny:  tu musím napísať, že keď budem robiť recept druhykrát, tak určite zvýšim davku a uvarím puding z väčšieho množstva, lebo miska do ktorej som puding dávala bola dosť veľká...takže suroviny podľa veľkosti misky. Samozrejme aj puding a ovocie sa dá skombinovať podľa chuti a možnosti.


Použila som: 0,5 l mlieka, 1 smotanovo-vanilkový pudingový prášok, 3 PL cukru, piškóty, banány, šľahačku, čokoládu v tube Pikao.

Postup: 
Uvarila som puding

Do misky s okrúhlym dnom som uložila piškóty - vyložila som dno a steny misky do výšky asi dvoch piškót.(piškóty som po obvode ukladala do výšky ako bolo treba - kým som misku plnila). 

Naliala som časť pudingu, vlastne skôr som ho dávala lyžicou, lebo po prudkom naliati piškóty vyplávali...😊 

Uložila som banány nakrájané na kolieska, znovu puding, banány, puding a ukončila som piškótami. 

Misku som vložila do chladničky a keď puding dobre stuhol, vyklopila som ho na tanier, nakrájala som, ozdobila  čokoládovým mliekom Pikao a šľahačkou...


streda 4. júla 2012

Pudingový pohár s ananásom

Vylepšená chuť pudingu o kakaovú šľahačku a ananás...

Suroviny: 1 šľahačková smotana, 2 PL kaka, 2 PL kyštálového cukru, ananásový kompót (565 g), mlieko, 2 vanilkové pudingy, 1 vanilkový cukor, 2-3 PL kryštálového cukru.


Postup: Šľahačkovú smotanu som vyliala do kastrólika, pridala som kakao a cukor. Za stáleho miešania som priviedla k varu a keď sa všetky suroviny spojili, cukor bol rozpustený odstavila som a nechala vychladnúť. 
Potom som odložila do chladničky. 

Na druhý deň som vyšľahala na krém. 

Z ananásového kompótu som zliala šťavu. Bolo jej 200 ml. Do šťavy som zamiešala pudingové prášky. 

Dala som variť 800 ml mlieka s 3 PL kryšťálového cukru a vanilkovým cukrom (podľa množstva šťavy treba doplniť mliekom do 1 litra). 

Do vriaceho mlieka som priliala šťavu s pudingovým práškom a varila som do husta. 

Puding som odstavila a primiešala som k nemu na kúsky nakrájaný ananás. 
Puding som rozdelila do pohárov a nechala som ho vychladnúť. Potom som rozdelila kakaovú šľahačku. 


pondelok 11. júna 2012

Torta z bieleho jogurtu

Keď som si kúpila od kamarátky túto formu, dala mi k nej aj recept. Torta nielenže krásne z formy vyšla ale je aj výborná.

Forma z Tupperwaru - má obsah  1,2 l.
Suroviny: 3 malé biele smotanové jogurty, 1 šľahačka v prášku, 125 ml mlieka, 1-2 vanilkové cukry, práškový cukor podľa chuti, 1 dl ovocnej šťavy, 5 KL jemne mletej želatiny Dr.Oetker, ovocie, piškóty okrúhle.


Postup: Ak použijem ovocie kompótové tak do 1 dl  šťavy dám napučať želatinu (nemusia byť kopcovité lyžičky), ak nemám šťavu, urobím si ju z vody a sirupu, tentokrát som použila čerstvé jahody, preto som si musela urobiť šťavu, použila som čučoriedkový sirup, taký máme práve doma a vodu. 
Želatinu  nechám  napučať a podľa návodu na obale  ju nahrejem a miešam  kým sa nerozpustí - nevariť!  

Smotanové jogurty zmiešam s vanilkovým a práškovým cukrom. 

Vyšľahám šľahačku v prášku a vmiešam do jogurtového krému , zľahka primiešam nie veľmi teplú želatinu.   

Do formy dám časť krému, piškóty, krém, ovocie, krém, ovocie, krém a nakoniec piškóty. 

Formu uzatvorím a vložím do chladničky na niekoľko hodín. 
Potom ju prevrátim a otvorím. 

Tento recept som už robila aj v tortovej forme, ale treba zvýšiť dávku lebo by bola torta nízka. Tam začínam piškótami, potom krém, ovocie, krém, ovocie, krém.

Hotová torta sa môže podávať so šľahačkou.




tu je forma ktorú som použila... 






pondelok 4. júna 2012

Jahodová maškrta II.

Čo môže byť  lepšie ako jahody so šľahačkou, pozná to hádam každý ale keď sa šľahačka vylepší ešte aj kyslou smotanou, je to iná chuť.

Suroviny: jahody, práškový cukor, vanilkový cukor, kyslá smotana, šľahačková smotana.


Postup: Jahody som zasypala cukrom a ponorným mixérom rozmixovala. 

Vyšľahala som šľahačkovú smotanu. 

Do kyslej smotany som primiešala podľa chuti cukor a jeden vanilkový cukor. 

Obidve hmoty som zmiešala. 

A už som len do pohára vrstvila - rozmixované jahody so smotanovo-šľahačkovým krémom.


nedeľa 20. mája 2012

Moje "tiramisu"

Viem, že základnou surovinou pravého tiramisu je mascarpone. U nás doma mu však nevieme prísť na chuť 😊Z množstva receptov som si preto vybrala taký, do ktorého sa mascarpone  nepridáva ale je nahradené nátierkovým maslom. Mne sa recept páči a  aj doma všetkým chutí. Ak si nepotrpíte na pravom tiramisu, vyskúšajte aj takéto...


Suroviny: 2 nátierkové smotanové maslá neochutené (Bánovecké), 2 šľahačkové smotany, 3 vanilkové cukry, 3 žĺtka, práškový cukor, piškóty, kakao, rum, uvarená čierna káva.

Postup: Najskôr si vyšľahám nad parou žĺtky s 2 vanilkovými cukrami do hustého krému. Odstavím a za občasného miešana nechám vychladnúť.

Nátierkové maslá vymiešam s práškovým cukrom, ten dávam podľa chuti 2-3 PL. 
Vyšľahám šľahačkovú smotanu s vanilkovým cukrom. 
K maslám primiešam žĺtkový krém a zľahka aj šľahačku. 

Na tácku položím potravinovú fóliu a uložím vrstvu piškót, ktoré namáčam v čiernej káve dochutenej rumom. (Ak dávam okrúhle piškóty tak kladiem 10x6 ks, vyjde mi to presne na veľkosť tácky ktorú používam). Môžu sa dávať dlhé ale aj okrúhle piškóty.

Krém rozdelím na tri časti. Prvú časť krému  natriem na piškóty, znovu položím vrstvu piškót namočených v káve s rumom, potom  krém, piškóty a vrch tvorí zvyšok krému, ktorý posypem husto kakaom. 

Niekedy tiramisu vylepším čerstvým ovocím, výborné sú jahody, maliny alebo banány. Hotové tiramisu dám do chladničky dobre stuhnúť.


sobota 12. mája 2012

Vtáčie mlieko

Pamätám sa na časy, keď sme ako žiaci základnej školy chodili ešte do školy v prírode. A práve s týmto obdobím sa mi spája aj vtáčie mlieko. Vždy som sa tešila na dni keď sme ho dostávali na olovrant spolu s pomarančovými sušienkami.  Chuť na vtáčie mlieko mi zostala dodnes 😋 preto ho aj robievam, len tie sušienky k nemu mi chýbajú, z obchodov sa už dávno vytratili, čo je veľká škoda.

Suroviny: 1 l mlieka, 2 vanilkové cukry, 4 vajcia, 2 PL kryštálového cukru, 2 PL hrubej múky.


Postup: Z mlieka odlejem  asi 3 dl a  pridám žĺtky a múku (nie kopcovité lyžice), dobre rozšľahám. 

Zvyšok mlieka dám  variť s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom. 

Z bielkov vyšľahám  tuhý sneh, lyžicou odkrajujem  z neho kúsky- halušky a kladiem  na vriace mlieko. Chvíľku povarím z jednej strany, potom ich otočím a nechám povariť aj z druhej strany. Vyberiem na misku a vložím ďalšie halušky, pokračujem pokiaľ neminiem celý sneh. 


Keď začne mlieko vrieť, prilejem odobraté mlieko zmiešané s múkou a žĺtkami a uvarím krém. Krém je redší.

Hotové vtáčie mlieko nalejem do pohárov, rozdelím  snehové halušky a podľa chuti prizdobím lekvárom.

... mňamka je hotová....



 

Káva Farizej

Niečo pre milovníkov kávy.



Suroviny:  300 ml uvarenej čiernej kávy, 2-3 KL kryštálového cukru 1-2 KL kakaového prášku, 60 ml rumu, šľahačka.
   
Postup: Pripravím si čiernu kávu. V šálke rozmiešam cukor, rum a kakao. Zalejem horúcou kávou. Ozdobím šľahačkou a postrúhanou čokoládou.

Na zdravie!